Lo Zenzero Biyori per sushi è confezionato in fettine sottili ricavate dalla radice di zenzero, marinate in aceto e zucchero secondo la tradizione.
Sushi e zenzero sono una coppia indissolubile nella cucina giapponese: originariamente impegato per la conservazione del pesce, oggi lo zenzero accompagna ogni portata di sushi o sashimi e viene utilizzato per "pulire" il palato e preparare la bocca ad accogliere i sapori e i gusti successivi, alla pari di un sorbetto.
Una curiosità sullo zenzero per sushi: il colore dello zenzero che viene servito insieme al sushi è spesso diverso dallo zenzero fresco originale. Infatti, lo zenzero viene marinato in una soluzione di aceto di riso e zucchero per darne il caratteristico sapore dolce e aspro e per preservarlo più a lungo. Questo processo di marinatura fa diventare lo zenzero rosa o rossastro, invece del colore giallo-bianco originale.
Grazie alle sue proprietà digestive, poi, lo zenzero è davvero il migliore amico degli amanti del sushi!
Peso netto: 100g
Paese d'origine: GIAPPONE
Zenzero 67%, acqua, sale, correttori di acidità (E260, E330), edulcoranti (E951, E954, E955), conservanti (E202). Contiene aspartame (una fonte di fenilalanina).
